Das haben wir angerichtet: Kochen ist kinderleicht

Nordweststadt. Vorsichtig wird das große Küchenmesser angesetzt. Ein sauberer Schnitt, und schon ist eine Scheibe von der Teigrolle abgetrennt. Nun noch ausrollen, und schon ist die selbstgemachte Nudel fertig.

„Das Mehl nicht vergessen. So ist es super.“ Dass gut Kochen kinderleicht sein kann, beweist Starkoch Mirko Reeh gleich drei Mal an diesem Tag. Mit insgesamt 60 Kindern stand er vor der Galeria Kaufhof im Nordwestzentrum am eigens aufgebauten Herd, um Kindern Spaß am Kochen zu machen.

Damit es am Ende auch schmeckt, hat Mirko Reeh seine Augen überall. In jedem der drei einstündigen Kochkurse erklärt er den Sechs- bis Zwölfjährigen, wie man schnell ein leckeres Gericht auf den Tisch zaubert. Simple Kleinigkeiten entscheiden, ob das Gericht gelingt oder nicht. „Von beiden Seiten gut mehlen. Sonst kleben die Nudeln zusammen.“ Doch auch richtig Portionieren will gelernt sein, wie der Blick des Fachmanns auf den zweiten Küchentisch beweist. Dort sind die Nachwuchsköche großzügig mit dem weißen Pulver. „Nicht im Mehl ersticken.“

Reeh gibt Anweisungen, kleine Hilfestellungen und erklärt jeden Handgriff, damit die Tagliatelle Bolognese auch gelingen. Die improvisierte Küche läuft so gut, als seien die Kinder bereits kleine Profis. Das Vergnügen am Kochen ist ihnen anzusehen.

„Es ist absolut wichtig, mit Kindern zu kochen. So kann man sie mit viel Spaß an natürliche und gesunde Ernährung heranführen und zeigen, dass Kochen nicht schwer ist.“ Gesundes Essen schreibt der TV-Koch und Buchautor schon immer groß. Als Schirmherr des Vereins „Powerbreak“ setzt er sich für die richtige Ernährung bei Heranwachsenden ein. „Wenn Kinder und Jugendliche den ganzen Tag nur Fastfood essen, dann wird es gesundheitlich irgendwann sehr problematisch.“

Um dagegen etwas zu tun, lud Galeria Kaufhof den Starkoch für die Kinderkochkurse ein. „Unser Unternehmen ist sehr kinderfreundlich“, erklärte Thorsten Herz, Geschäftsführer von Kaufhof im Nordwestzentrum. „Wir haben ein junges Team, das gerne Veranstaltungen für Kinder plant.“ Und die Stimmung im jungen Kochteam um Mirko Reeh ist hervorragend. „Dass wir alles selber machen dürfe, macht uns viel Spaß“, erklärt die elfjährige Lisa. Erste Erfahrungen mit dem Kochen hat sie schon bei ihrer Mutter in der Küche gesammelt.

Auch die gleichaltrige Sulima bereitet gerne das Essen selbst zu. „Als meine Mama mich gefragt hat, ob ich am Kurs mitmachen will, habe ich schnell ja gesagt. So was kann ja viel Spaß machen.“ Da Nudeln auch noch ihr Leibgericht seien, sei sie an diesem Tag bei Mirko Reeh an der richtigen Adresse.

Beim gemeinsamen Essen können die Jungköche am Ende dann probieren, was sie fabriziert haben. Direkt neben dem Herd und somit mitten auf der Passage des Nordwestzentrums lassen sie sich ihre Nudeln schmecken. Mit dem Ergebnis scheinen sie sehr zufrieden. „Können wir einen weiteren Kurs machen?“ lautet die letzte Frage der 20 Mini-Köche an Starkoch Reeh beim Essen. (tos)

TV-Koch Mirko Reeh ist im Fernsehen in „Hessen à la carte“ am 27. Juli ab 21 Uhr zu sehen.

Fernsehkoch Mirko Reeh mit jungen Fans im Nordwestzentrum. Für jeden Besucher sichtbar, stellten sie eine Tagliatelle Bolognese her. Foto: Luigi Ungarisch

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